Онигири – это популярное блюдо японской кухни, которое отлично подходит для легкого перекуса или ужина. Это разновидность суши, которая представляет собой шарики из закатанного риса с разнообразной начинкой. Онигири могут быть мясными, рыбными или вегетарианскими, поэтому каждый член семьи может найти свой любимый вариант.

Секрет приготовления идеального онигири заключается в правильной подготовке риса. У японцев есть даже специальный термин осу – это процесс паровой обработки риса и после него мягкое разминающее приготовление зираи, без которого невозможно создание настоящего японского онигири. Но сейчас мы поговорим о тех рецептах, которые можно приготовить в домашних условиях без специализированного оборудования.

Одним из самых простых вариантов онигири является начинка из тунца или красной рыбы. Для его приготовления Вам понадобятся кусочки красной рыбы или тунца, нори (морская капуста), соевый соус и рис. Онигири с рыбой готовятся очень легко: приготовленный рис формируется в виде шариков, внутрь которых кладется начинка из рыбы, обернутая в нори. Для определенности, вы можете создать форму треугольника.

Хотя онигири – это традиционное японское блюдо, поэтому вы можете экспериментировать с начинкой и приспособить их под свой вкус. Например, онигири с курицей и зеленым луком будут идеальным вариантом для любителей мяса, а онигири с темпурой и авокадо – для вегетарианцев. Определите любимую начинку для каждого члена вашей семьи и перейдите к простому процессу приготовления онигири. Приятного аппетита!